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烹饪技能大比拼 舌尖美味盘中舞

2019-05-22 来源:黔江区广播电视台 作者:伍川 吴循 点击:
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  5月20日,2019黔江区中餐烹饪技能大赛暨特色美食展在武陵文化广场举行,来自区餐饮住宿行业协会的参赛代表各显身手,竞展技艺,比赛精彩纷呈。
  比赛现场,参赛代表们围绕指定菜品青椒土豆丝和自选菜品展开角逐,清洗,去皮、切丝、爆炒,不一会儿,一盘盘青椒土豆丝就新鲜出炉了。参赛代表烹饪的百家争鸣、清汤鱼丸、小鸭子等色香味俱全的自选特色菜品更是催人味蕾。评委们逐一品尝并打分,精细的选材、精湛的刀工,精准的火候,精致的造型,赢得评委连连点赞。
  在特色美食展现场,参展单位都拿出了自家的拿手菜,山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜一应俱全,各色美食让观展市民眼花缭乱、垂涎欲滴。
  据了解,此次比赛由区总工会、区人力资源和社会保障局、区餐饮住宿行业协会工会联合会联合主办,共有来自全区的19家餐饮单位参赛,活动旨在为大家切磋技艺、交流经验、提高技能、展现风采搭建平台,发挥培养更多高技能领军人才,推动建设知识性、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神。

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